Im Bereich ABC Statistik zeigen wir Ihnen, wie hoch der “Rohertrag” sowie der “Deckungsbeitrag” eines Produktes ist.
Nun wollen wir wissen woraus sich den Einkaufspreis berechnet wird. Dafür nehmen wir beliebigen Artikel aus der ABC Statistik, z.B. Buttergipfel.
Da der Artikel “Buttergipfel” mit dem Rezept “Buttergipfel” (aus dem RezeptAssist) verknüpft ist wissen wir, dass unsere Rohkosten pro Stück 0,26 EUR (0,2621 laut Programm) sind und die Arbeitskosten 0,15 EUR/Stück sind (0,1473 laut Programm).
Diese Zahlen sind automatisch auf 0,26 und 0,15 gerundet. Die Information dazu finden Sie im RezeptAssist unter “Kalkulation”
Wie wird nun Rohertrag- und Deckungsbeitrag berechnet? Hierzu gibt es eine ganz einfache Formel:
Rohertrag = Betrag(Verkaufserlös) - (Bestellung x Rohkosten pro Stück)
In unserem Beispiel: 453,40 - (200 x 0,2621) = 400,88.
Deckungsbeitrag = Betrag(Verkaufserlös) - (Bestellung x Rohkosten pro Stück + Arbeitskosten pro Stück)
In unserem Beispiel: 453,40 - (200 x 0,2621 + 0,1473) = 371,42.
